La ensalada de naranjas es típica de la cocina española y siciliana y es muy adecuada para el período de otoño e invierno.
La receta original requiere el uso de naranjas sanguinas, cebolla roja de Tropea (que es dulce), aceitunas negras, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Así mismo no prevé el uso de vinagre, ya que las naranjas ya tienen su acidez. Algunas versiones también ven la adición de hinojo y hierbas, como el romero, la menta o el berro.
